Irländsk vecka på Matbloggen…
Irland är inte precis känt för sitt kök, och det vill jag ändra på! Den här veckan tänkte jag därför slå ett slag just för den irländska maten. Och den som tror att irländsk mat mest handlar om potatis...
View ArticleIrländska potatispannkakor – Boxty
Boxty är den irländska motsvarigheten till den svenska raggmunken. En härligt frasig potatispannkaka som, på grund av att smeten innehåller lite bakpulver, blir fluffig och luftig. Serveras med korv,...
View ArticleClik here to view.
Irländsk köttgryta är mustig och god
Guinness Beef Stew Det här är en mustig och god gryta – den irländska motsvarigheten till skånsk kalops, kan man kanske säga. Passar fint som festlig helgmiddag – och varför inte servera en Irish...
View ArticleClik here to view.
Mjuka kakor och desserter på irländskt vis
Irländska kakor och desserter präglas av det rustika och det enkla. Här är två av mina favoriter! Irish Tea Brack Det här är en tung och mäktig kaka som lagas helt utan smör eller margarin. Tänk på att...
View ArticleMild potatissoppa och ugnsstekt kolja – precis som i Dublin
Irländarna älskar soppor av olika slag – inte minst potatissoppa. Den här kan du lätt variera genom att byta ut hälften av potatisen mot kålrot, det blir också mycket gott! Till en soppa för 4 behöver...
View ArticleClik here to view.
17 mars – och idag är alla irländare…
Idag är det St Patrick’s Day – Irlands nationaldag! St Patrick är Irlands nationalhelgon, och den som körde ut alla ormar från Irland när det begav sig. Nåja, vad man nu tror om den saken är St...
View ArticleClik here to view.
Pajer och puddingar för hela slanten!
Det är vad jag kommer att ägna denna vecka åt. Jag är barnsligt förtjust i just pajer och puddingar – både matiga och söta sådana – och det märks nog i min bokhylla för jag har säkert ett tjugotal...
View Article